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발우 공양의 유래와 발우공양시 외우는 십념과 오관게의 뜻사찰에서 음식을 받아서 먹는 도구를 발우라 하고 그 발우를 이용해서 공양(식사)을 하는 것을 발우 공양이라고 한다. 불가의 식사는 단순하게 먹는 일이 아니다. 그 자체가 성스러운 수행이요. 의식이다. 지금도 큰 사찰에서는 여전히 발우공양을 한다. 한 여름 뜨거운 날씨에도 스님들이 가사 장삼을 차려입고 서열대로 죽 둘어 앉아서 발우공양을 한다. 공양은 약 1시간 정도 일정한 시간 동안 계속된다. 중간 중간에 게송을 외워 가면서 죽비 소리에 맞추어서 모든 스님들이 똑같이 음식공양을 한다. 공양의 시작과 끝이 정확하게 일정하며 늦거나 빠르지 않게 시간이 조절된다. 발우 공양의 특징은 모든 참석자들이 동시에 식사하고 동시에 끝이 나며 모든 스님들이 행동이 죽비소리에 맞추어서 통일 된다. 그리고 한 점의 음식도 남기는 법이 없고 심지어는 탁한 물까지도 밖으로 나가지 않게 처리된다. 또 옆사람과 말을 하거나 이리저리 돌아보는 법도 없다. 정적속에 죽비소리에 따라서 게송을 외워가면서 질서정연하게 진행된다. 초학자들은 처음 발우공양을 하면 매우 서툴러서 오랫동안 배워야 익숙해진다. 아마 지구상에 이럴틋 굉장한 식사법은 아마도 없으리라. ==========================================================================
발우공양의 유래 [편집]부처님이 깨달음을 얻은 후 트라프사와 바루리카라는 두 우바새로부터 최초의 공양을 받을 때 사천왕이 돌그릇을 각기 하나씩 부처님께 드렸고, 부처님은 이 발우 네 개를 겹쳐서 포개어 사용했다고 한다. 그 후 부처님 제자들도 부처님을 따라 네 개의 발우를 써서 공양을 하는 전통이 생겨났다고 한다.발우 사용법 [편집]발우(鉢盂)는 스님들이 쓰는 그릇을 말한다. '발(鉢)'은 범어로 응량기(應量器)라 번역하는데 이는 수행자에 합당한 크기의 그릇이란 뜻이다. '우(盂)'는 밥그릇이라는 뜻의 한자이다.[2] 발우는 포개어지는 네 그릇으로 구성되어 있는데 큰 순서대로 어시발우, 국발우, 청수발우, 찬발우라고 한다. 어시발우에는 밥을 담고, 청수발우에는 청수라고 불리는 물을 담으며 국발우에는 국을, 찬발우에는 반찬 류를 담는다. 네 그릇의 크기가 일정하게 줄어들어서 가장 큰 어시발우 안에 국발우, 청수발우, 찬발우 순으로 넣은 것을 보자기에 싸서 보관한다. 공양을 할 때는 자신의 왼쪽 무릎 앞에 어시발우, 오른쪽 무릎 앞에 국발우를 놓고 두 발우와 같은 간격으로 어시 발우 뒷 쪽에 찬발우, 국발우 뒷 쪽에 청수발우를 놓는다. 즉, 발우를 펼 때는 왼쪽 무릎 앞에 포개진 발우를 놓고 시계반대방향으로 차례 차례 놓으면 되고, 공양이 끝나면 왼쪽 뒤편에 놓인 찬발우부터 시계방향으로 거두어서 어시발우 안에 세 발우를 겹쳐서 넣는다. 발우 외에 공양할 때 준비해야 할 것으로 발우깔개와 발우의 물기를 닦을 헝겊 수건과 수저가 있다. 보관시에는 보자기를 싼 발우 위에 올려놓는다. 발우를 폈을 때 수저는 청수발우에 둔다. 발우와 수저가 닿을 때 나는 소리는 최대한 줄여서 조용하게 마음을 지켜보는 가운데 발우공양을 한다.발우공양 순서 [편집]《소심경》 [편집]발우공양은 죽비 소리에 맞춰서《소심경》(小心經)이라는 경전을 외면서 약 한 시간에 걸쳐 진행한다. 선반에 올려놓은 발우를 내려놓으면서 외는 하발게(下鉢偈), 공양을 시작할 준비가 다 된 후에 부처님을 상기하며 외는 회발게(回鉢偈), 발우를 펴면서 외는 전발게(展鉢偈), 불보살의 명호를 외는 십념(十念)까지 염송한 뒤 죽비를 한 번 치면 스님들 몇 명이 방안에 준비된 천수물을 담은 천수통, 밥을 담은 공양기, 국을 담은 그릇을 들고와서 음식을 나눈다. 음식은 청수, 밥, 국, 반찬 순서로 받는다. 밥과 국은 우선 나눠주는 대로 받고 한 차례 돌고 나서 자신의 양에 맞게 가감(加減)할 수 있다. 어시발우를 3번가량 받들어 올렸다 내리며 외는 봉반게(奉飯偈), 어시발우에서 밥알을 조금 떠서 헌식기에 담으며 외는 오관게(五觀偈)를 이어 생반게(生飯偈), 정식게(淨食偈), 삼시게(三時偈)를 외고 죽비를 3번 치는 소리가 들리면 공양을 시작한다. 공양을 할 때에는 발우그릇을 들고 입이 보이지 않게 먹으며 떠들거나 씹는 소리를 내서는 안된다. [1] 공양을 다 마칠 때 쯤에 숭늉을 돌리기 시작하는데 발우에 묻은 기름기를 제거하기에 좋다. 남겨놓은 무조각이나 김치를 젓가락으로 집어서 발우를 깨끗이 닦아 숭늉을 마시고 맨 처음에 받았던 청수발우의 물을 어시발우에 부어서 국발우, 찬발우 순서로 차례차례 물을 옮겨가며 손으로 닦는다. 청수물로 찬발우까지 다 닦았으면 청수통에 찌꺼기 없이 맑은 청수물만을 부어서 모아놓고 절수게(節水偈)를 왼다. 이때 만약 모아놓은 청수물에 작은 찌꺼기라도 있으면 그 청수통에 물을 부은 줄에 앉은 모두에게 다시 청수물을 나누어 마시게 한다. 마지막으로 해탈주(解脫呪)를 외면 《소심경》이 끝난다. 《소심경》중에서 오관게는 정식 발우공양을 하지 않더라도 사찰에서 공양을 할 때에 공양게송으로 쓰이며, 청수물과 관련하여 아귀 이야기를 설명하곤 하는데 절수게가 그러한 내용을 담고 있다.오관게 [편집]오관게는 공양물이 자신에게 오기까지 깃들여진 정성에 감사하며 정진을 다짐하는 내용을 담고 있는데 일반인이 이해하기 쉽고 《소심경》에서 핵심이 되는 내용이라 발우공양 관련 기사에 종종 인용된다.[3][4]파일:청수물받기11.jpg
청소년들이 불교 수련회에서 발우공양을 체험하고 있다. 청수물을 받는 모습 절수게 [편집]발우를 닦고 난 청수물을 청수통에 부을 때 밥 한 톨이나 고춧가루 하나라도 청수통에 들어가면 안되므로 맑은 물만 붓고 남은 찌꺼기는 자신이 마셔야 한다. 발우공양에서 청수물은 아귀에게 주는 것으로 여기기 때문이다. 아귀는 사람이 죽은 후에 윤회하는 육도 중에서 배고픔에 괴로워하는 아귀 지옥에 산다. 아귀는 목구멍은 바늘구멍만 한데 배는 산만큼 커서 아무리 먹어도 배가 부르지 않는다. 아귀들이 유일하게 먹을 수 있는 것은 청수물뿐인데 청수물에 밥 한 톨이나 고춧가루 하나라도 있으면 불이 되어 아귀들의 목구멍을 태운다고 한다.발우공양의 사회적 효과 [편집]발우공양은 환경을 오염시키지 않는 친환경적인 식사법이다. 자신이 먹을 만큼의 음식물을 받고 그것을 남김없이 먹기 때문에 음식물 쓰레기가 전혀 나오지 않으며 따로 설거지를 할 필요가 없어서 설거지 물도 절약된다.[5] [1] 사찰 신도들도 식사를 할 때에 음식물 찌꺼기를 남기지 않고 깨끗이 닦아 먹는 실천을 한다. 그 중 정토회에서는 아침에는 발우공양을, 점심과 저녁에는 발우공양을 간략화해서 그릇을 닦아먹는 접시공양을 통해 음식물 쓰레기가 전혀 생기지 않는 음식물 쓰레기 제로 운동을 1999년부터 펼쳤으며 그것이 수질에 미치는 영향을 조사해서 발우공양과 접시공양이 환경오염 예방을 위한 효과적이고도 필요한 식사 방법임을 확인했다.[1] 발우공양은 불교 관련 행사[6]나 템플스테이[7][8]에서 빠지지 않는 프로그램으로 관광객 및 일반인도 쉽게 체험할 수 있다. 2007년에는 미국 유력 언론사 간부들이 발우공양을 체험하였으며[9] 2009년에는 서울역사문화탐방에 참가한 12개국 유학생들이 체험[10]하는 등 발우공양은 점점 한국문화를 알리는 주요 체험 행사로 자리잡고 있다.
1. 발 우 : 발우란 알맞은 그릇 이란 뜻으로 전통적으로 스님들께서 사용해온 식기입니다. 2. 발우공양의 정신 1)모든 사람이 똑같이 나누어 갖는 평등공양 2)위생적인 청결공양 3)조금도 낭비가 없는 절약공양 4)공동체의 단결과 화합을 이루는 공동공양 3. 공양할 때의 몸가짐 1)공양할 때 는 게송 외에 일체 말을 하지 않습니다. 2)앉는 자세는 단장한 반가부좌로 합니다. 3)복장은 단정하게 하며, 손은 공양 전 깨끗이 합니다. 4. 공양할 때 주의할 점 1)발우 소리나 음식 먹는 소리가 나지 않도록 합니다. 2)발우는 반드시 들고서 음식을 떠서 한입에 먹습니다. 3)큰 발우에는 비벼 먹거나 맵고 짠 것을 담지 않습니다. 4)이리저리 돌아보지 않습니다. 5. 공양 준비할 때 주의할 점 1)공양물은 단정하게 준비합니다. 2)청수는 깨끗해야 합니다. 3)숭늉은 맑아야 합니다. 6. 준비물 1)개인: 발우준비 - 발우, 수저 한 벌, 수젓집, 발우를 닦는 수건 한 장, 발우 묶는 보자기 한 장, 깔개용 수건 한 장 2)전체 공양용구 준비: 청수 주전자, 밥통, 주걱, 국통,국자, 찬상 (네 종류 정도),수저, 청수 통, 걸레, 7. 발우 공양 용구 발우는 4개가 한 조로 되어 있으며 발우수건, 발우보. 발우단, 수젓집 등의 부대기구가 있습니다. 1)발우수건(발건) : 발우를 덮는 수건으로 행주 역할을 겸합니다. 발우를 닦는 수건입니다. 2)수 젓 집 : 수저를 넣는 주머니입니다. 3)발우뚜껑: 4개의 발우를 포개어 놓고 덮는 뚜껑으로서 제일 큰 발우에 맞도록 만들어졌습니다. 4)발 우 : 바릿대라고도 부르며 가장 큰 발우를 어시발우라고 합니다. 5)발 우 단 : 발우를 펼 때에 맨 밑에 까는 것으로서 밥상 역할을 하는 보를 말합니다. 6)발 우 보 : 발우를 싸는 보자기를 말합니다. 8.발우 공양하는 법 1)죽비 세 번 : 합장 반배하고 발우를 폅니다. 2)죽비 한 번 : 공양을 나눕니다. (청수, 밥, 국, 반찬 순) ①청수는 어시발우에 받아 다른 그릇을 헹구고 청수 그릇에 담아듭니다. ②그릇을 건네주고 음식을 담아 받을 때까지 합장합니다. ③음식의 양이 적당할 때는 그릇을 좌우로 흔들거나 합장 ④반찬은 본인이 먹을 만큼 담습니다. 3)죽비 세 번 : 공양을 합니다.(공양할 때는 먹는 모습이 앞사람이 안보이게 발우로 가려서 먹습니다 4)죽비 두 번 : 숭늉을 돌립니다(숭늉은 어시발우에 받습니다) 5)죽비 한 번 : 찬상을 물립니다. ①발우는 큰 그릇부터 씻습니다. ②김치쪽 같은 것을 이용 깨끗이 씻어 남김없이 먹습니다. ③오른손으로 깨끗이 씻습니다. ④청수 물은 반찬발우에 놓습니다. 6)죽비 한 번 : ①청수통 을 돌리는데 청수 통은 맨 아랫사람 에서부터 윗사람에게로 거둡니다. ②청수통 에 청수를 부을 때 밥 또는 반찬 찌꺼기를 부어서는 안 됩니다. ③찌꺼기는 스스로 먹습니다. ④발우를 편 반대 순서로 발우를 거둡니다. ⑤묶은 발우를 자기 앞에 놓은 후 그릇 주위를 행주나 수건으로 물기가 없도록 닦아서 정리정돈 후 바르게 앉습니다. 7)죽비 한 번 : ①합장하고 공양 발원문(또는 공양게송)을 합송합니다. ②대중공사(선임자 말씀, 공지사항 전달 등을 전함) 8)죽비 세 번 : 합장 반 배 후 발우를 눈 위 까지 받쳐 들어 정례 후 일어서서 보관 장소에 둡니다. 반찬발우. 청수발우. 어시발우. 국 발우 1) 발우포를 풀고 발단과 발우를 앞으로 놓는다. 2) 발우포를 왼쪽부터 중간까지 오른쪽부터 중간까지 세 번 접는다. 또 똑같은 방법으로 세 번 접어 오른쪽에 놓는다. 3) 발건을 접어서 오른쪽 발우포 위에 놓는다. 4) 수저는 왼쪽 무릎위에 놓는다. 5) 발우를 들고 (왼손) 발단을 편다. 6) 반찬 발우부터 시계방향으로 놓는다. 이때 소리가 나지 않게 양쪽 엄지손가락으로 집어서 놓는다. 7) 수저는 젓가락 숟가락 순으로 청수발우에 놓는다. 8) 수저 집은 발건 위에 놓는다. 9) 행반순서는 청수 공양 국 반찬 순으로 받는다. 10) 공양할 때 수저는 국 발우에 젓가락은 청수발우에 놓는다. 11) 공양이 끝나고 수저와 젓가락은 국 발우에 놓는다. 12) 발우를 닦을 때는 어시 국 찬 발우 순으로 닦는다. 다 닦은 청수 물은 반찬발우에 붇는다. 발우 접는순서 1) 수저 집에 숟가락을 넣고 젓가락을 넣는다. 2) 발우를 어시발우에 국발우 청수발우 반찬발우 순으로 넣는다. 이때 소리가 나지 않게 한다. 3) 발우를 발단앞에 놓는다. 4) 발단을 위에서 아래로 접고 왼쪽에서 오른쪽으로 접는다. 5) 발우를 발단앞에 놓는다. 6) 발우를 발단위에 놓는다. 7) 수저를 발우위에 놓고 발건을 수저위에 놓는다 8) 발우와 모든 것을 자기무릎에서 두뼘정도 앞에 놓는다 9) 발우포를 자기앞에 편다. 10) 발우를 그 위에 놓고 묵는다(나비묶음) <십 념> 청정법신 비로자나불 원만보신 노사나불 천백억화신 석가모니불 구품도사 아미타불 당래하생 미륵존불 시방삼세 일체존불 시방삼세 일체존법 대지문수 사리보살 대행 보현보살 대비 관세음보살 대원본존 지장보살 제존 보살 마하살 마하반야바라밀(죽비 3성, 합장 인사) <오관게> 한 방울의 물에도 우주의 은혜로움이 깃들어 있으며 한 알의 곡식에도 중생의 수고로움이 있다. 여기까지 오게 된 공덕을 생각할 진댄 덕행이 부족한 나로서는 들기가 송구스럽다. 식사에 염탐하면 삼독심도 구축되려니 오직 몸을 보호하고 도업을 성취하기 위하여 이 공양을 드노라. 나무불.나무법.나무승(죽비 3성, 합장 인사)
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 포살과 보살계는 어떻게 다른가 |
 [원순 스님의 명추회요 강설] |
