마하수련원

    로그인  |  비번찾기  |  회원등록 


자유게시판2

여긴 스마트폰용입니다=) PC용 홈피로 보려면 클릭하세요

작성자 미레
작성일 2015-11-13
tag #버터#우유버터#가공버터#마가린#트랜스지방
  (스크랩)

버터의 종류 어떤 버터를 먹어야 할까. 우유버터 가공버터 마가린 트랜스지방 = 알림,자유,종교,


버터의 종류 어떤 버터를 먹어야 할까. 우유버터 가공버터 마가린 트랜스지방 - 자유게시판,2
버터의 종류

 

정통 우유 버터.

국내에서 팔리는 뉴질랜드 앵커버터는 유지방99%에 수분1%이며. 

국내서 제조하고 팔리는 제품은 서울우유 버터가 95% 유지방 짜리가 있지요.

그리고 같은 서울우유 버터라도 유지방 84% ~ 85% 정도 제품도 나오며 나머지는  첨가물과 수분으로 이루어진 것입니다.




버터는 색은 노란색과 흰빛이 있는데 목장에서 생풀을 먹은 소에서 나온 우유로 만들면 노란색을 띠고, 건초를 먹고 자란 소의 우유로 만든 버터는 흰색을 띤다고 합니다.

 

원래는 흰빛인데 약간의 노란색을 띠는 색소를 넣어서 만든 버터도 있습니다.

 

자주 접하는 서울우유 버터는 흰색이고 뉴질랜드 앵커 버터는 노란색을 띱니다. 뉴질랜드는 목초지가 넓어서 소들이 방목되어 생풀을 먹고 자랍니다. 뉴질랜드 앵커 버터가 인터넷에서 서울우유보다 싸게 팔리고 있더군요.

 

가공 버터.

유지방 80% 이하로 야자유, 퍕유 등, 여러 가지 식물성 기름을 첨가하여 만든 버터가 가공 버터입니다.

정통버터처럼 맛은 비슷하지만 차이가 많이 나는 것입니다.

유지방 80%이하는 버터로 안 치기도 하고, 65%이상만 되도 버터로 불리기도 합니다.

  

마가린.

역시 맛은 버터와 비슷하지만 식물성 기름에 수소를 섞어서 만든 버터입니다.

값이 정통 버터보다 반값에 불과해서 빵 가게에서 기본적으로 쓰이며 쇼팅과 더불어 요리에 많이 쓰입니다. 마가린은 버터라고 이름하면 안 되겠지요.

 

혈전이 생기게 한다는 말썽 많은 트랜스지방이 바로 식물성 기름에 수소를 섞어 만든 것입니다. 요즘은 마가린도 트랜스지방이 안 생기게 제조한다는 소식도 있습니다.

 

 

무가염 버터.

 

소금을 전혀 가하지 않는 버터를 무가염 버터라고 하지요. 버터 박스 표면에 쓰여 있습니다.

요리해도 빵에 발라먹어도 부담 없이 사용하기 좋고, 가염보다 값은 500원 정도 비쌉니다.

대형 마트에서 잘 보지 않고 사면 무가염 버터 산다는 것이 가염 버터 사는 수가 있어요. 무가염 버터는 보존력이 떨어져서 냉동하거나 냉장을 해서 사용해야 합니다.

 

가염 버터,

소금을 넣어서 만듭니다.

보존력이 좋지만 짜기 때문에 빵이나 다른 음식에 넣어 먹기에 적당하지 않습니다. 식품에 넣을 때는 이미 소금이 들어 있으므로 소금을 적게 넣어서 만들어야 합니다.

 

 

유기농 버터.

값이 비싼 게 흡입입니다. 독일산이나 프랑스 산이 국내에 들어옵니다.

 

버터는 각자 용도에 따라서 고르면 좋을 것입니다.

단지 집에서 일반적으로 사용한다면 정통 우유 버터를 사는 것이 좋고 성분 표시를 잘 보고 여러 가지 성분이 들어있지 않는 버터를 고르고 가공하지 않는 버터를 먹는 것이 좋을 듯합니다.



발효버터

발효를 시킨 버터로 값이 정통버터의 3~4배합니다.

그 외에도 우유 품질이 좋고 제조방법이 특이한 세계적인 유명 버터들이 많습니다.




****대한불교조계종 마하수련원) 벽공스님의 명상센터) 불교명상수련, 마음수련, 명상하는법,인성교육,심리안정, 불교법문,자연치유,
금융투자자, 스포츠선수, 기업인, 정치인, 교육자, 연구자, 수험생, 정신능력극대화와 안정수련.
번뇌치유,(우울증,불안공포증,빙의,강박,과대망상,성격개조,스트레스) 거주지역 관계없이 매주 벽공스님 지도.

PC 클릭 - http://mahazen.org/technote6/reg2.html
스마트폰클릭- http://mahazen.org/technote6/reg200.html


벽공스님 신간:

1. 행복한 인성, 2. 금강경강의, 3. 증도가강의, 4. 법성게강의, 5. 냉온조절건강법, 6. 수행의본질과화두.

아래의 링크 클릭해서 보세요.
PC라면 클릭 - http://bit.ly/2qSYqES

스마트폰 클릭-
http://bit.ly/2qZVyV6

 

게시글을 twitter로 보내기 게시글을 facebook으로 보내기
[수정삭제] [글목록]
윗글 와이파이 완전해결 = 와이 파이 신호가 약해질 때 카톡 통화가 끊어진다면,
아래글 조성진 갈라 콘셔트
자유게시판,2 - 자유게시판,2

자유,정보,홍보,기타,모두다.*

여긴 스마트폰용입니다=) PC용 홈피로 보려면 클릭하세요

   
번호     글 제 목  작성자 조회
583

일본 경제가 호황이라고 합니다.

순둥이7e 613
582

방탄 소년단 아메리칸 뮤직 어워드

망문 574
581

벽공스님의 법성게강의 신간

춘다 637
580

방탄소년단 불타 오르네

순둥이7e 660
579

이해리 16곡 연속듣기

순둥이7e 663
578

방탄소년단 'DNA' Official MV

순둥이7e 759
577

기공 유술 등 가짜 착각고수의 최후

순둥이7e 795
576

북간도는 일제시대까지 한국 땅

순둥이7e 769
575

휴전선 북한군 장사정포 동굴기지와 지하기지를 파괴하는 벙커버스터 공개

순둥이7e 768
574

xml 사이트맵 무료로 정확하게 잘 만들어주는 곳 2 군데_ 5,000개와 1,000개

한정 1092
573

진짜 공기청정기 자연요정 구매 열풍!!(여름철에 꼭 필요,저렴한 가격)

짱국영 1003
572

DTD선언 방법과 iwindow문제, 익스 11에서 유튜브나 다른 영상이 재생이 안될 때 사이트 내의 소스 수정방법

춘다 2087
571

추억의 퍕송 첨밀밀

9999 1036

12345678910다음목록,,,47

자유게시판,2 -
   [통합검색, 두 글자로 검색하세요]


    [아래 칸? 홈페이지 안에 올려진 글을 한 글자나 여러 글자로 다양하게 검색]

벽공스님저서

대한불교조계종

불교방송

법보신문

안국선원

::: 명상, 명상수련, 명상하는법, 불교법문, 심리안정, ::: 마하수련원(불교명상수련원). 마하월드, 비샤카 :::
:::
문의 T. 070-8285-6685. 사업자 120-27-00295. 대표 벽공/ , 개원. 2001년 01월 15일.:::